早餐在人類生活中的地位越發(fā)重要。一句“一日之計(jì)在于晨”的語(yǔ)錄，催促了一篇篇早餐理論的誕生；“養(yǎng)生”概念的出現(xiàn)，更是讓早餐的地位大大提升，并從本地式，演變到了西式、中式、日式、韓式的交替進(jìn)行。雖然我們更多時(shí)候都是【隨便應(yīng)付式】的。 

從白玉蘭酒店創(chuàng)立至今，在不斷拓寬自身版圖的同時(shí)，從未忘記“用心，為你更好”的品牌初心，多達(dá)38個(gè)品類的早餐食物，西式的、中式的、粥粉面蛋腸菜奶，且每個(gè)城市都有當(dāng)?shù)鬲?dú)家的特色 menu，我們甚至開創(chuàng)了酒店早餐新模式「見面吧」，廣受客人喜愛。

聞名行業(yè)的白玉蘭酒店的早餐，集營(yíng)養(yǎng)、品類和顏值于一體，堅(jiān)持“輕食、輕體、輕心”的理念，已經(jīng)成為了客人住的一大期待。

蘇式湯面

蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，對(duì)老蘇州們而言，喝茶，吃面，聽評(píng)彈就是每日的必修課。

蘇式湯面最考究面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干，為此，各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。白玉蘭酒店吳江萬(wàn)寶廣場(chǎng)店的蘇式湯面，湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻。配上餐廳大廚秘制的澆頭，燜蹄、排骨、爆鱔等蘇幫菜，悶頭唆面，暖胃宜心。

東北五谷餃子

好吃不過餃子。北方人對(duì)餃子的愛戀就像重慶人對(duì)小面的衷愛，區(qū)別在于，面對(duì)重慶人是家常，但餃子對(duì)東北人，卻是家常外，逢年過節(jié)的餐桌主角。

餃子講究皮、陷的完美融合，所謂皮薄陷足，吹彈可破，咬一口下去，湯汁的口感順溜而出，才算得上鮮美。在此基礎(chǔ)上，白玉蘭沈陽(yáng)北陵店選擇在制作餃子皮的白面粉中添加不同顏色的五谷粉，使其顯現(xiàn)出鮮艷的色彩。豐富的顏色不僅使餃子皮看起來非常好看，還更有營(yíng)養(yǎng)。

南昌瓦罐湯

是江西南昌地區(qū)的特色名菜，完全采用民間傳統(tǒng)的煨湯方法，以土質(zhì)陶器為瓦罐，精配食物，加以天然礦泉水為原料，放入瓦罐中，以硬的木炭火恒溫受熱，煨制達(dá)7小時(shí)以上，最后用文火慢慢煨，慢火煨一天后就變成了又濃又香的滋補(bǔ)品。 

瓦罐的妙處在于土質(zhì)陶器，可以讓久煨之下的原料保持鮮味及營(yíng)養(yǎng)，并使其成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃。 

棗糕

棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)， 曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱,入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。做法簡(jiǎn)單卻要求耐心，棗糕制作需要將紅棗手剝、熬制，再揉面、造型、蒸發(fā)而成，剛蒸出來的棗糕新鮮熱乎，香甜軟滑，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津；還有保護(hù)肝臟、增加肌力的功效。

熱干面

熱干面就跟重慶小面一樣，是一種只有去當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸谖兜赖牡胤叫〕浴?/p>

作為武漢市最出名的小吃之一，熱干面一度進(jìn)榜中國(guó)十大面條之一。他的做法其實(shí)跟重慶小面很像，用堿水面下水煮好，以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔料。攪拌均勻，不加湯，直接開吃，色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美。

但武漢大街小巷熱干面店無數(shù)，想要不四處搜羅吃正宗熱干面，去白玉蘭酒店武漢丁字橋店保準(zhǔn)沒錯(cuò)。

云南米線

云南米線的全國(guó)爆紅不是一瞬間的事。早年一碗過橋米線的誕生，不知迷倒了多少好吃狗的胃。

云南米線做法也多樣：涼、燙、鹵、炒、燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花、雞絲等。一碗滾燙的雞湯，倒入米線和配料，湯鮮而不濃、料足而不竄味，堪稱完美。

此外，還有白玉蘭酒店啟東呂四港店的呂四花糕、白玉蘭酒店焦作遠(yuǎn)大時(shí)代購(gòu)物中心店的蒸山藥……白玉蘭對(duì)“一城一店一品”的堅(jiān)持，不僅體現(xiàn)在門店的「萬(wàn)理長(zhǎng)城」墻、城市繪上，也體現(xiàn)在早餐上。 

此外，幾乎每個(gè)門店都會(huì)有小炒、面食、湯食、面包甜點(diǎn)、牛奶咖啡 、水果等豐富餐食，讓每一個(gè)平凡的早晨，都能因早餐而容光煥發(fā)。