“粵享暖味”主題菜單于全國21城25家餐廳發(fā)布，匠心調(diào)味締造難忘食刻

2020年9年16日，上海 ——日前，萬豪中餐廳攜手世界殿堂級鋼琴家、國際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評人董克平、美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩人小寬，呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》全新主題宣傳片，娓娓道來暖心動人的萬豪味道。

由萬豪國際大中華區(qū)中餐運(yùn)營廚藝總監(jiān)曹錦明和萬豪中餐廳廚師團(tuán)隊為食客共同呈現(xiàn)的“萬豪味道”，由8道招牌菜為代表，講述食物與人之間的情感關(guān)聯(lián)，讓“一餐一食”不僅成為味蕾的享受，更是每段溫暖相聚時光的記憶標(biāo)識。即日起，食客可在全國北京、上海、廣州、成都、深圳、香港等地共25家萬豪中餐廳品味“粵享暖味”主題套餐，甄選經(jīng)典粵菜，以味蕾感受嶺南文化的同時珍藏溫情滿溢的相聚時光。這亦是萬豪國際集團(tuán)于2019年發(fā)布旗下餐飲品牌萬豪中餐廳全新品牌形象之后，為賓客再度呈獻(xiàn)的暖心尋味之旅。

萬豪中餐廳攜手世界殿堂級鋼琴家、國際美食美酒品鑒家趙胤胤、食評人董克平

美食家兼資深餐飲策劃人飛哥（何偉生）、美食作家及詩人小寬，呈獻(xiàn)以溫暖為基調(diào)的《粵享暖味》

在談及四位食評人分享的溫暖回憶時，萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)高級營運(yùn)副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“我們深諳食物在中國這片土地上不僅僅是一頓飯的意義，它早已經(jīng)滲透到人際關(guān)系之中，沉淀了很多生活中與家人、朋友的情感記憶，而萬豪中餐廳自1989年啟幕以來，跨越時光的檢驗與自身的歷練，創(chuàng)造一份份致敬經(jīng)典亦能馴服當(dāng)代挑剔味蕾的食譜，成為大家喜歡的餐飲聚會之所。特別在新常態(tài)下，與家人、朋友的團(tuán)聚更能夠從一味一菜中讓彼此的感情變得更加地緊密。今年，25家萬豪中餐廳為美味和真情繼續(xù)堅守，特別推出‘粵享暖味’主題套餐，希望通過我們廚師的匠心和傳承精神呵護(hù)大家每一次的相聚。”

因味而起，因人而暖

在《粵享暖味》宣傳片中，趙胤胤、董克平、小寬、飛哥與萬豪國際大中華區(qū)中餐廚藝總監(jiān)曹錦明共聚一堂，美食對于他們而言，有的是一生的事業(yè)，有的是靈感來源，有的是與生俱來的基因，有的是與老友交流的方式，皆因美味豐富且溫暖了自己的生活，將人與食物之間千絲萬縷的聯(lián)系娓娓道來，與品牌所倡導(dǎo)的核心精神融為一體。

趙胤胤說過:“美食給我的音樂注入生活煙火氣”，在食物的記憶中總是能夠帶給他生活中的陣陣暖意；而董克平則認(rèn)為美食猶如陪伴他走過四季的風(fēng)，丈量與感知生活的溫度。食物中所承載的匠心與傳承是音樂家的精神所在，也是一位食評人的感動瞬間，正是萬豪味道三十余載的沉淀，更“勝光陰”。

從小在廣州長大的飛哥，粵菜是鄉(xiāng)愁，嫻熟的烹飪技藝成就熟悉的味道，溫暖了嶺南人的思鄉(xiāng)之情；萬豪味道堅守初心，廚師“始于技”的追求與創(chuàng)新，陪伴食客左右。美食作家小寬眼中的食物，更加富有儀式感和人情味，一餐一食像是一場美食之旅；與誰同行和席間收獲的經(jīng)歷不僅僅是食物美好所帶來，也包括用餐體驗；無論你置身何處，萬豪味道所給予的記憶始終“藏于心”，漸漸地拉近了彼此的距離，在生活中總有一份溫暖始終相隨。

“粵享暖味”主題套餐——滋味黃花魚

以食物為載體，收獲溫暖記憶

人們通過對味道的記憶回溯來處、展望遠(yuǎn)方，每一次的相識與重逢都有美食為伴，五味調(diào)和帶來的溫暖，始終悉心守護(hù)著人們之間的情感網(wǎng)絡(luò)，讓相聚成為值得珍藏的回憶。萬豪中餐廳以“萬豪味道”為名的8道招牌菜品是這一段段難忘瞬間的陪伴者，帶著匠心的精神，又不乏創(chuàng)新的力量，同時味道中所代表的嶺南文化，守護(hù)著食客們對于美食的味蕾期待，又不負(fù)于用餐時與親友之間的愉悅交流。正如“萬豪味道”所堅守的初心，萬豪中餐廳始終如初地秉承“始于技” “勝光陰” “藏于心”的品牌理念，廚師們堅持純正的粵式美味，結(jié)合現(xiàn)代的烹飪技術(shù)再創(chuàng)作，悉心打造的溫馨用餐體驗，中餐廳每一處裝潢的別出心裁，每一個傳統(tǒng)的秉承傳遞，都是為每一位食客締造難忘的美食體驗。

這8 道粵菜經(jīng)典菜肴，包括爆汁脆皮雞（萬豪脆皮雞）、香醋酥嫩黃花魚（滋味黃花魚）、碧玉松露煎明蝦（松露汁煎明蝦）、熱石酒香銀鱈魚（石烤銀鱈魚）、銀骨炭烤豬梅花（蜜汁叉燒皇）、玉液花膠湯（火瞳花膠湯）、霜化雪龍牛（特色文火雪龍牛）以及鮮蠔汁淋黃金九孔鮑（蠔汁鮮鮑魚）。代表著廣東飲食文化中的精細(xì)與講究的火瞳花膠湯，從選材到烹制精心料理都滲透著廚師匠心，只選用3年上的火腿骨進(jìn)行烤制并熬制湯底，多次過濾多余油脂以確保湯品的清潤可口，暖味于心；脆皮雞的鮮香脆嫩呈現(xiàn)出廚師們對于細(xì)節(jié)的追求，只選用2斤8兩的雞入撰，從腌制，風(fēng)干，烹飪到完成需要長達(dá)6個多小時的過程，使這道傳統(tǒng)的廣府美味猶如在時光中流轉(zhuǎn)；滋味黃花魚側(cè)重于調(diào)味料的搭配，使其口感酥香而不膩，以5種老陳醋調(diào)制并發(fā)酵12小時的佐料，為每位食客烹飪出一道始于技藝的粵式菜肴。

萬豪中餐廳餐飲團(tuán)隊始終以精湛技藝和真摯匠心守護(hù)著每一位食客的信任，藉由食物為載體，通過美好滋味聯(lián)結(jié)彼此，共同打造每一次餐桌暖心旅程，收獲動人溫暖記憶。一餐一食皆有溫度，杯盞盤碟中可見真心。

全國各地的萬豪中餐廳邀您品嘗“粵享暖味”主題套餐，讓其成為溫暖彼此的熟悉味道，就如同一位老朋友，無論身處何地，時刻陪伴在左右。掃描下方萬豪國際餐飲商城小程序即刻購買相關(guān)套餐。此外，萬豪旅享家會員更可于2020年12月31日前在22家參與酒店享受萬豪中餐廳零點(diǎn)菜單7折優(yōu)惠。

關(guān)于萬豪旅享家

萬豪旅享家是萬豪國際集團(tuán)整合推出的旅行計劃。萬豪旅享家相信旅行讓人生充盈，也讓世界精彩豐盛。于2019年2月推出，萬豪旅享家正式取代整合后的萬豪禮賞、麗思卡爾頓禮賞和SPG俱樂部。會員可體驗萬豪國際旗下在全球范圍內(nèi)龐大的酒店陣容并輕松賺取及兌換積分，更推出擁有約120,000項獨(dú)特活動的萬豪旅享家專屬時刻，為會員提供眾多的全球旅行靈感，令旅行體驗更出彩。成為萬豪旅享家會員，暢享高品質(zhì)服務(wù)。統(tǒng)一的積分單位，更輕松的賺取積分及兌換獎勵，使用Chase或美國運(yùn)通卡享更多優(yōu)惠。當(dāng)會員通過Marriott.com直接預(yù)訂酒店時，可以享受會員專屬價格以及免費(fèi)使用Wi-Fi或高速Wi-Fi，還可通過萬豪國際官方手機(jī)應(yīng)用程序使用手機(jī)登記入住和退房功能、手機(jī)客服功能，并在提供移動入住體驗的酒店體驗智能手機(jī)房卡功能。以優(yōu)惠價格預(yù)訂遍布全球的30個標(biāo)志性品牌旗下酒店及眾多獨(dú)特旅行項目。

關(guān)于萬豪國際集團(tuán)

萬豪國際（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）集團(tuán)總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達(dá)，在135個國家和地區(qū)擁有超過7,400家酒店，包括直接經(jīng)營酒店、特許經(jīng)營酒店和授權(quán)分時度假酒店，并擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團(tuán)運(yùn)營屢獲殊榮的旅行計劃——萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）。