隨著疫情的好轉(zhuǎn)，旅游業(yè)也逐步恢復(fù)，而作為國(guó)內(nèi)知名的酒店集團(tuán)華住，其旗下主打經(jīng)濟(jì)型酒店漢庭也在品牌成立15周年之際提出更高的目標(biāo)。8月18日，漢庭3.5西北首家旗艦店在蘭州落地，這也意味著，漢庭在西北地區(qū)再落一子。對(duì)于漢庭未來(lái)的發(fā)展，漢庭CEO徐皓淳在接受媒體專訪時(shí)表示，未來(lái)漢庭將進(jìn)一步下沉布局三四五線城市，甚至深入縣級(jí)市，并計(jì)劃在2028年將酒店數(shù)量擴(kuò)至1萬(wàn)家。這意味著，漢庭酒店的數(shù)量將在未來(lái)八年內(nèi)擴(kuò)至現(xiàn)在的4倍左右。同時(shí)，為了擴(kuò)大市場(chǎng)，漢庭也不斷出招，今年就連續(xù)推出了新品3.5版本和更適合老店改造翻新的2.7版本來(lái)爭(zhēng)取加盟商。在徐皓淳看來(lái)，疫情后如何讓加盟商迅速“回血”，也成為漢庭鞏固其行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位的關(guān)鍵一步。

計(jì)劃八年內(nèi)開到一萬(wàn)家店

作為華住集團(tuán)旗下門店數(shù)最多的經(jīng)濟(jì)型酒店，漢庭在其“15歲生日”這天，提出一個(gè)更大更遠(yuǎn)的目標(biāo)——2028年，全國(guó)開業(yè)1萬(wàn)家店。“目前漢庭在全國(guó)共有約2600家酒店，且漢庭酒店將以每年簽約800家酒店的速度擴(kuò)張。”談及未來(lái)的擴(kuò)張計(jì)劃，徐皓淳如此表示。

擴(kuò)張的主要市場(chǎng)不再僅僅是一二線城市，下沉是漢庭此次擴(kuò)張的主要策略。徐皓淳表示， 漢庭近期60%新建酒店主要集中在三四五線城市，甚至一些縣級(jí)市，尤其是一些縣政府、醫(yī)院、商業(yè)街等地。

事實(shí)上，對(duì)于漢庭酒店的擴(kuò)張計(jì)劃，華住集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO季琦在2019年12月的“華住世界大會(huì)”上就已經(jīng)提到過(guò)。彼時(shí)，季琦指出，2022年華住旗下酒店將達(dá)萬(wàn)家，并且要把經(jīng)濟(jì)型品牌漢庭開到每一個(gè)縣城。如今，“萬(wàn)家燈火”說(shuō)的不僅僅是針對(duì)華住旗下的酒店數(shù)量，未來(lái)的漢庭也將實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)家燈火”。

其實(shí)，早在15年前，2005年8月，當(dāng)漢庭第一家酒店昆山火車站店試營(yíng)業(yè)時(shí)，并沒(méi)有多少人會(huì)意識(shí)到，這個(gè)酒店品牌有一天會(huì)發(fā)展到今天這般規(guī)模。況且，在當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，還擁有如家和7天兩大更早駛?cè)胭惖赖膶?duì)手。隨后僅僅七年不到，漢庭就在全國(guó)150多個(gè)城市開業(yè)突破了1000家酒店，并布局了包含新疆、西藏地區(qū)等在內(nèi)的中國(guó)絕大多數(shù)省份。漢庭也自此走上了擴(kuò)張的“快車道”。

創(chuàng)新下的漢庭3.5版本

雖然在擴(kuò)張的道路上一路高歌猛進(jìn)，不過(guò)，在近年的發(fā)展中，漢庭酒店并非一帆風(fēng)順。2016年被業(yè)界認(rèn)為是經(jīng)濟(jì)型酒店的分水嶺，漢庭在這一年就遭遇了瓶頸。此后，隨著市場(chǎng)上中高端酒店品牌的不斷拓展，酒店數(shù)量也隨之增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也變得愈發(fā)激烈。在眾多酒店品牌的圍攻之下，如何脫穎而出成為徐皓淳不斷思考的問(wèn)題。何況，未來(lái)八年，還要實(shí)現(xiàn)更遠(yuǎn)的目標(biāo)。

“這就需要漢庭不斷在加盟產(chǎn)品上謀求更新。” 徐皓淳思索道，“要讓漢庭酒店既要優(yōu)化現(xiàn)有存量，又要加速擴(kuò)張新店，顯然新產(chǎn)品必須脫穎而出。”

據(jù)徐皓淳介紹，今年以來(lái)漢庭已經(jīng)推出了更高升級(jí)版本——3.5版，該版本單間客房造價(jià)為7.9萬(wàn)元，RevPAR（每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入）則相比老版本提升了40-50元，預(yù)計(jì)投資回報(bào)周期為四年，甚至有的項(xiàng)目3-3.5年即可回收投資成本。目前漢庭3.5版本門店在全國(guó)正在推廣，而該產(chǎn)品也將成為漢庭未來(lái)拓展市場(chǎng)的主力。同時(shí)，為了更新一些老舊門店，漢庭還推出了2.7版本千店煥新升級(jí)計(jì)劃。據(jù)悉，該計(jì)劃中加盟商只需花費(fèi)單房改造成本2.7萬(wàn)元即可完成門店更新。目前2.7版本的存量翻新門店在全國(guó)已經(jīng)有400-500家，將更有效地幫助加盟商提升酒店的收益。

對(duì)于不斷更新的漢庭酒店，徐皓淳還表示，雖然華住集團(tuán)旗下?lián)碛兄T多酒店品牌，但是漢庭對(duì)于華住的定位依然是經(jīng)濟(jì)型酒店，并且要不斷引領(lǐng)行業(yè)、樹立標(biāo)桿。為了保護(hù)加盟商利益，漢庭還有近距離開店保護(hù)政策，以避免兩家漢庭酒店開得過(guò)近而造成相互競(jìng)爭(zhēng)。集團(tuán)對(duì)于開店也會(huì)詳細(xì)考察，并針對(duì)同一地區(qū)客流量給出是否具備開店的建議。

2019年7月，漢庭就推出了當(dāng)時(shí)最新的酒店版本3.0，這一版本雖然在經(jīng)濟(jì)型酒店的空間、規(guī)模、硬件設(shè)施等方面受到物業(yè)客觀條件的限制，但徐皓淳透露，升級(jí)至3.0版本后漢庭酒店客房?jī)?nèi)的許多設(shè)施已經(jīng)按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置。如今3.5版本甚至在某些方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)上的超越。

讓酒店回歸服務(wù)本質(zhì)

隨著擴(kuò)張步伐逐漸邁大，頻發(fā)的衛(wèi)生問(wèn)題也成為經(jīng)濟(jì)型酒店繞不過(guò)去的坎。近年來(lái)，有關(guān)經(jīng)濟(jì)型酒店布草問(wèn)題屢屢見諸報(bào)端，甚至有人認(rèn)為，酒店行業(yè)似乎成為了衛(wèi)生問(wèn)題的死角。

針對(duì)行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)這一問(wèn)題，徐皓淳坦言，“漢庭目前對(duì)所有的供應(yīng)商是有嚴(yán)格審核的，對(duì)于洗滌方面，我們要求所有的門店店長(zhǎng)都要到洗滌現(xiàn)場(chǎng)去考察，包括洗滌供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工作及檢測(cè)流程、洗滌商工人的著裝等，并且這些都要拍照。同時(shí)，華住集團(tuán)也會(huì)不定期抽檢布草產(chǎn)品，要求將抽檢布草樣本寄到總部來(lái)檢測(cè)。此外，集團(tuán)還有運(yùn)營(yíng)質(zhì)檢部，對(duì)酒店衛(wèi)生進(jìn)行檢查”。

“之所以如此嚴(yán)格對(duì)待衛(wèi)生問(wèn)題，最主要的原因就是能夠讓客人住得安心、住得放心。” 徐皓淳說(shuō)道，“酒店衛(wèi)生安全是酒店行業(yè)的底線，也是酒店服務(wù)的基礎(chǔ)，如果加盟商不能做到這一點(diǎn)，我們也會(huì)解除合作。”近年來(lái)，市場(chǎng)上酒店也開始逐漸偏向智能化，由此而衍生的科技產(chǎn)品也層出不窮。此前，不少酒店都開始配備AI機(jī)器人，甚至代替部分人工服務(wù)。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，徐皓淳表示，漢庭每年也會(huì)注意當(dāng)前市場(chǎng)上有什么新的趨勢(shì)、哪些新技術(shù)比較受歡迎，比如最近市場(chǎng)上就有很多智能家居的板塊，讓客人入住更加便捷。“漢庭只運(yùn)營(yíng)成熟的技術(shù)。成熟和所謂的‘最新’技術(shù)有一個(gè)比較大的區(qū)別在于，成熟技術(shù)往往穩(wěn)定性比較強(qiáng)，如此意味著它的造價(jià)比較低，采購(gòu)價(jià)格也就比較低，適用于經(jīng)濟(jì)型酒店。而‘最新’的技術(shù)不僅穩(wěn)定性差，同時(shí)價(jià)格也比較高，如此酒店會(huì)將這些價(jià)格轉(zhuǎn)嫁給客戶，這樣一來(lái)既沒(méi)有體驗(yàn)感又缺乏性價(jià)比。說(shuō)到底，酒店最終要的還是產(chǎn)品與服務(wù)的體驗(yàn)。”徐皓淳解釋道。

徐皓淳還表示，今年以來(lái)，疫情確實(shí)給酒店行業(yè)帶來(lái)了很大沖擊，不過(guò)當(dāng)前漢庭酒店無(wú)論是入住率還是RevPAR都在穩(wěn)步回升，目前入住率已經(jīng)恢復(fù)到了80%-85%左右，隨著未來(lái)商旅業(yè)務(wù)的恢復(fù)，酒店業(yè)績(jī)將進(jìn)一步提升，未來(lái)仍然值得期待。