近兩年，生鮮產(chǎn)業(yè)一直屬于風(fēng)口浪尖上的產(chǎn)業(yè)，越來越多的傳統(tǒng)經(jīng)營零售的企業(yè)紛紛加入生鮮大產(chǎn)業(yè)。但是也不可否認(rèn)，生鮮產(chǎn)業(yè)確實潛力巨大。今年 1 月起，新疆某小區(qū)內(nèi)出現(xiàn)了自動保鮮、稱重、結(jié)賬的 24 小時智能生鮮自提柜，可放置二三十種生鮮商品，消費者可以通過手機(jī)掃碼支付購買。運行 8 個月以來，它賣得怎么樣？

一、新零售風(fēng)口正盛，智能生鮮自提柜持續(xù)走火

在小區(qū)內(nèi)，一個名為“共享果蔬店”的智能生鮮自提柜已經(jīng)鋪設(shè)在該小區(qū)的門口處。智能生鮮自提柜 2 米多高，被分為4個柜體。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像是一個巨大的冰箱。透過柜子上的玻璃，可以看到里面裝著不同的蔬菜水果，有西紅柿、丑橘等散裝貨品，也有櫻桃、草莓等盒裝水果。每個柜門上，都貼著一個不同的二維碼。

智能菜柜工作人員介紹，菜柜使用的是“減量稱重”的方法，當(dāng)顧客拿走一定重量的貨品后，菜柜會自動用減少的重量，乘以菜柜上顯示的單價，算出具體的價格，再通過手機(jī)微信就可以自動扣費。如果顧客開柜后，發(fā)現(xiàn)沒有想買的貨品，只要關(guān)上柜門即可，也不會扣費。非常簡單快捷。

二、搶占社區(qū)生鮮市場

社區(qū)一直是生鮮零售商爭相掘金的重要場景，無人零售在折戟無人超市場景后，已轉(zhuǎn)戰(zhàn)社區(qū)智能生鮮自提柜。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，每個小區(qū)門口或每千戶居民都應(yīng)該配有約 80 平方米的生鮮店，這樣才能滿足社區(qū)居民最基本的每天 5 分鐘就能到店購買到生鮮必需品的需求。但事實上，由于很多老社區(qū)在早期建設(shè)時并沒有規(guī)劃出足夠的商業(yè)面積，存在大量生鮮零售的空白地帶。面積小、移動靈活的智能生鮮自提柜則可較好地補位到一些商業(yè)不平衡的社區(qū)。北京不少社區(qū)里已經(jīng)鋪設(shè)有一個名為“共享果蔬店”的智能生鮮自提柜，售賣蔬菜、水果、米面糧油等一日三餐剛需食材。

在零售業(yè)觀察評論人王利陽看來，與辦公室的百億規(guī)模相比，社區(qū)消費市場的規(guī)模是數(shù)萬億，有無人貨柜智能零售終端設(shè)備的公司，沒有理由自我設(shè)限地局限于辦公室市場，未來必然都會嘗試進(jìn)入社區(qū)新零售領(lǐng)域。對于越來越懶的消費群體，零售終端的距離遠(yuǎn)近很關(guān)鍵，無人貨柜放在辦公室內(nèi)離消費群體只有 10 米的距離，放在社區(qū)可能要有 100 米的距離，但還是要比小區(qū)外面的生鮮超市近很多。

社區(qū)智能生鮮自提柜的價值不僅僅是離消費者更近，便于截留一部分消費，更重要的是通過與用戶建立起持續(xù)的消費關(guān)系將用戶轉(zhuǎn)移至線上。線下智能生鮮自提柜即使再方便，提供的 SKU 數(shù)量也有限，將用戶轉(zhuǎn)至 SKU 更豐富的線上端，激發(fā)線上的市場價值，最終形成一個線上線下互補的社區(qū)新零售平臺才能產(chǎn)生更多價值。