受疫情的影響，生鮮電商“疫”外崛起，同時也誕生了無接觸配送服務，說到無接觸，那么菜該放在哪里？于是就有了簡易的便民貨架。也就是低配版的“到柜自提”，一場疫情，全國隔離，為了送菜生鮮電商紛紛在小區放上了自動售貨機，讓大家開始習慣“全民自提”。

一、疫情之下，居民經歷“買菜難”到“收菜難”難又難

疫情時期，在家做好自我隔離，盡量避免與人進行直接接觸，已經成為了每個人的共識，所以自動售貨機的出現是一種可能。據公開數據報道顯示，每日優鮮疫情期間業務量增長300%，客單價提高到120元；食行生鮮蘇州訂單量增加了105%，并呈現持續上漲的趨勢；叮咚買菜近期整體訂單約增了80%，客單價增加約為70%；盒馬鮮生網上訂單數量同比激增長了220%，但平均客單價卻從去年的80-90元下降至40元左右（蔬菜、柴米油鹽、方便面，冷凍食品等攤薄了客單價）。

訂單暴增說明被買菜難的消費者無情的困擾，他們一邊抱怨著生鮮電商平臺送貨慢、菜品不齊全的問題，人們討厭一大早就悄悄爬起來打開手機默默搶菜的感覺，雖然不能保證每次都能搶得到，但是不買全家就沒得吃。

隨著防疫防控措施的逐步加強，推出了無接觸配服務，自動售貨機也出現了，從以前放到消費者門口變成了放在小區門口。雖然無接觸配送隔開了配送員和消費者，卻無法避免消費者與門衛和其他消費者的直接接觸。同時這樣的方式也增加了錯拿、丟失的風險，且存在一定程度的衛生和食品安全隱患，不少消費者抱怨，他們不得不花費很長的時間在保安亭、收發室雜亂堆放的貨物中尋找自己的訂單，而且很多時候嚴重超時的商品的送達時間與消費者自己的時間形成沖突，十分不方便。人們早已經厭倦了這樣的生活。

二、正讓買菜族體驗“全民自提”

為了解決以上問題，申請安裝“無接觸收貨點”的服務，用戶可以在APP中填寫所在的小區、物業聯系人及其電話等信息，然后進行審核后便可申請自動售貨機。生鮮自提柜已在上海、北京、廣州等地建設無接觸配送存放點，未來還會在杭州、蘇州等城市登錄，敬請期待。

疫情期間，很多消費者從干練的職員成為了線上搶菜的資深用戶，而生鮮電商的那些人，也終于意識到，原來“自提模式”才是無接觸配送服務的正確打開方式。一種全新的商機再向他們招手。一方面，自提模式可以讓消費者無需與配送員進行正面的直接接觸，也避免了送菜時可能存在的傳染風險，認真做好自我隔離。另一方面對與平臺而言，配送員減少了等待的時間。加上距離和路程縮短了一半，也相對減少了配送的時間，一定程度上提高了配送的效率。商家的效率也會上升，營業額因此會變得更好。

三、疫情加速生鮮電商升級化：從價格戰走向效率戰的跨步

需要正視的一個問題因此產生了，雖然人們無法出門導致線上訂單量激增，但供應鏈能力和配送能力同時也成為了一種考驗，因此“買菜難”才成了社會的熱點話題，有觀點認為，一直以來中國生鮮電商市場滲透率比較低、盈利難是有原因的，一是廣大用戶還沒能夠形成線上購買蔬果的習慣，二是很多平臺不惜燒掉巨額營銷補貼為了獲取流量，卻給平臺帶來低留存、底活躍度、低客單價的“腎透析”狀態，虧損成為一種必然形態，想辦法解決是當下之急。

這場疫情解決了這么一個問題，就是讓全民提前體驗了買菜自提的方式，也就是自動售貨機，這對整個行業發展來說有一定的加速作用，這正是生鮮電商抓住機會的好時候。疫情之后，具有良好體驗的成熟自提模式，很可能會被人們普遍接受，或許真的有一天他會取代傳統果蔬零售店。

疫情還將可能促使“價格戰”提前結束，電商的競爭還會急速加增，生鮮電商格局再次發生重大的變化。疫情培養了人們線上買菜的習慣，也是逐漸適應了自提或自取的生活方式。當疫情過后，生鮮零售將再次回到充滿競爭的市場格局下，供應鏈效率問題也仍將是核心競爭因素，這個時候，恐怕只有效率更高、更有盈利可能的機器才會最終存活下來，而處于弱勢的生鮮電商將迎來更嚴苛的市場競爭考驗，甚至加速優勝劣汰，競爭越來越強烈，你準備好了嗎？

綜上所述可以看出，生鮮自提模式也慢慢走進我們的生活，未來前景一片大好，所以，選擇覓櫥生鮮自動售貨機，給你更對商業機會，設備的保障。讓你在今后的發展中，領先競爭者。