重慶巫山烤魚消費(fèi)季暨電商扶貧愛心購活動(dòng)開幕（圖）

2020-11-23 10:08 國家旅游地理

摘要：國家旅游地理重慶巫山11月23日訊(通訊員唐探峰)2020年11月21日，重慶市第四屆巫山烤魚消費(fèi)季暨電商扶貧愛心購活動(dòng)在縣城神女廣場盛大開幕。巫山云雨巫山美，巫山烤魚巫山情。

國家旅游地理重慶巫山11月23日訊(通訊員唐探峰)2020年11月21日，重慶市第四屆巫山烤魚消費(fèi)季暨電商扶貧愛心購活動(dòng)在縣城神女廣場盛大開幕。

巫山云雨巫山美，巫山烤魚巫山情。主辦：巫山縣委、巫山縣人民政府;承辦：巫山縣商務(wù)委員會(huì)、巫山縣文化和旅游發(fā)展委員會(huì);協(xié)辦：縣公安、財(cái)政、市場監(jiān)管、城管、衛(wèi)生健康、工商聯(lián)、雙龍鎮(zhèn)政府、旅發(fā)集團(tuán)、飲食文化研究會(huì)、烤魚協(xié)會(huì)、諾福商貿(mào)等單位。巫山烤魚愛心購活動(dòng)系重慶長江三峽巫山第十四屆國際紅葉節(jié)的重要活動(dòng)之一。

巫山烤魚源遠(yuǎn)流長，始于6000年前原始社會(huì)長江大溪文化時(shí)期，先民以烤魚為主食，雖無油鹽和佐料，但當(dāng)時(shí)仍為美食，2000年前漢代進(jìn)入廚房制作，巫山自古就是“中國烤魚之鄉(xiāng)。”如今巫山烤魚發(fā)展迅速，遍布全國超萬家，并發(fā)展到世界一些國家和地區(qū)，將成為世界人民一道美食。

鄉(xiāng)村鐵板燒巫山第一家紙包魚店獨(dú)具特色，為巫山烤魚名店代表，結(jié)合傳統(tǒng)的巫山炭烤魚和韓式鐵板燒的新式飲食文化，成立了巫山第一家紙包魚店。2017年榮獲“重慶市巫山烤魚名店”稱號，并入選中國飯店協(xié)會(huì)“中國名菜”;榮獲首屆巫山烤魚文化活動(dòng)“最佳人氣獎(jiǎng)”及巫山首屆“舌尖上的美食”網(wǎng)絡(luò)評選大賽冠軍，代表巫山縣數(shù)次參加重慶西洽會(huì)、中國西部旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)和重慶市美食博覽會(huì)，獲得一致好評。巫山第一家紙包魚深得巫山烤魚傳統(tǒng)精髓，除了民間配方，還結(jié)合重慶火鍋用料精華，采用了100余種中?藥及香料，具有香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、保健營養(yǎng)等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，讓人聞香而來，魅力無窮，誘惑難擋，留戀忘返。

參加此次巫山烤魚愛心購活動(dòng)的有鄉(xiāng)村鐵板燒總店、鄉(xiāng)村第一家紙包魚、滋滋魚鐵板燒、聚翁紙包魚、仔仔烤魚、國輕烤魚、趙小妹烤魚等烤魚店及巫溪成娃子烤魚王等;還有不少美食店參加活動(dòng)，頗受廣大顧客青睞。光明羊肉杯杯、南陵聞郞江宿聞郞小湯圓、曾豆干等人氣也很旺。還有游客顧客、市民免費(fèi)限時(shí)品嘗烤魚活動(dòng)。

21日下午，在巫山縣行政辦公大樓舉行巫山烤魚發(fā)展研討會(huì)?？h商委主持，縣文化和旅游委、旅發(fā)集團(tuán)、烤魚協(xié)會(huì)、飲食文化協(xié)會(huì)、縣文聯(lián)、巫山博物館及文研、作協(xié)、影協(xié)、書法、音樂、巫山畫院等單位負(fù)責(zé)人及飲食店代表與會(huì)研討?？h烤魚協(xié)會(huì)會(huì)長、巫山紙包魚創(chuàng)始人張明軍對巫山烤魚歷史及發(fā)展情況作了詳細(xì)地介紹，特別對巫山烤魚發(fā)展提出了很好的建議意見。他說，巫山烤魚門店在全球已發(fā)展到13000多家，營業(yè)額達(dá)400多億元。巫山正圍繞人民關(guān)心的“生活、生產(chǎn)、生態(tài)”做大做強(qiáng)做好烤魚文章。隨后對巫山烤魚發(fā)展進(jìn)行了深入地研討。縣文聯(lián)主席李能敦發(fā)言，建議巫山烤魚要深度發(fā)掘，應(yīng)納入文化研發(fā)，強(qiáng)化巫山烤魚的文化品味、品位、品牌。縣文化研究會(huì)會(huì)長向承彥，以圖文并茂的生動(dòng)形式，闡述了巫山烤魚6000年以來的文明發(fā)展歷史?？h音樂協(xié)會(huì)會(huì)長向倡耀表示，他將創(chuàng)作一首巫山烤魚歌曲無償獻(xiàn)給巫山烤魚事業(yè)。大家還認(rèn)為要加大巫山烤魚的營銷宣傳力度。最后，重慶市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長張濟(jì)東先生作了熱情洋溢的講話，強(qiáng)調(diào)巫山烤魚要堅(jiān)持“三生”的發(fā)展思路，充分利用長江三峽的魚業(yè)資源、食材資源和獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，做大做強(qiáng)做實(shí)，始終堅(jiān)持“同中有異，平中見奇”，追求“眾口可調(diào)，人見人愛”的境界，弘揚(yáng)巫山烤魚的文化精神，進(jìn)一步將巫山烤魚推向全國、推向世界，讓世界人民既可觀賞巫山的美景，又能品嘗巫山的美食烤魚，開拓巫山烤魚電商扶貧致富的新路子，為縣域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

晚上，全體與會(huì)人員，在神女廣場有幸品嘗了巫山烤魚美味和巫山脆李美酒。

圖1：巫山烤魚門店一隅唐探峰攝