國家旅游地理 江西上饒（婺源）7月25日訊（特約記者王國紅 通訊員吳茂來攝影報道） 2014“美麗中國行·共圓中國夢——尋找最美中國符號之中國食文化之旅”攝制組一行在7月19日走進(jìn)婺源，對婺源極具地方特色的美食和美食文化進(jìn)行了深度挖掘及拍攝錄制。
 

　　 據(jù)悉，該活動是在國務(wù)院新聞辦、國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、文化部指導(dǎo)下，由中國日報網(wǎng)主辦的大型外宣活動，歷經(jīng)全國107個城市，旨在發(fā)掘各地的特色食品文化，多角度、多方式地展示中國食文化的悠久歷史，促進(jìn)舌尖上的食品安全，推動我國食品產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
 

　　 婺源作為古徽州的一部分，飲食承襲了古徽州的傳統(tǒng)，在菜系上屬于中國八大菜系之一的徽菜。婺源本土菜以粉蒸、清蒸、糊菜見長，保留了食物最原始的風(fēng)味及營養(yǎng)。紀(jì)錄片預(yù)計2015年初在香港衛(wèi)視及各省衛(wèi)視與大家見面。

 

此次攝制組通過拍攝婺源代表名菜糊豆腐、粉蒸肉、荷包紅魚、賽鵝頸及地方小吃清明果、灰汁果、糯米子糕等來詮釋婺源美食經(jīng)典，展示婺源食文化，打造獨屬婺源的美食符號。


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