國家旅游地理 杭州2月13日綜合訊（哲石）民以食為天，這大過年的，美食是絕對(duì)不能少的。浙江各地的傳統(tǒng)春節(jié)美食不但寓意吉祥，散發(fā)著濃濃的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，更是色香味美，下面，跟隨我們的鏡頭，去見識(shí)一下新春美食。

　　臨近中午時(shí)分，諸暨草塔鎮(zhèn)的幾家羊骨頭飯店門口是車水馬龍、川流不息。

　　諸暨草塔鎮(zhèn)某羊骨頭飯店沈綏宏說， 每天賣出的羊骨頭有1000斤左右 羊肉有300斤左右 羊全部是自己殺的 現(xiàn)殺現(xiàn)賣 絕對(duì)新鮮。

　　草塔羊肉都是當(dāng)年生的嫩羊，現(xiàn)殺現(xiàn)煮不隔夜，加上對(duì)溫度控制得當(dāng)，這樣做出來的白切羊肉讓食客贊不絕口。

　　而在余杭塘棲，粢毛肉圓歷來正月待客必不可少的傳統(tǒng)名菜。肉圓子放入盛有糯米的篩子內(nèi)滾動(dòng)，表面沾滿糯米，最后整齊地放入蒸籠里，待糯米蒸熟并如珍珠般一粒粒豎起后，取出裝盆即成。

　　臺(tái)州路橋人過春節(jié)喜歡吃姜湯面。花兩個(gè)小時(shí)熬出姜湯，做面條時(shí)，將蝦干、金針干等佐料倒入鍋中，翻炒到半熟，再倒入姜湯，燒開，放入米面和事先炒好的雞蛋，撕幾片豆腐皮，起鍋時(shí)再放少許青菜。米面白里透亮，姜湯熱氣裊裊，在這寒冷的冬天，最能開胃、清膩。

　　逢年過節(jié)，餐桌上肯定少不了各色糕點(diǎn)。在泰順縣，每年春節(jié)，家家戶戶都會(huì)做九層糕，吃九層糕。寓意天長(zhǎng)地久，九九圓滿，咬上一口層次分明，富有彈性，軟滑可口。春節(jié)這幾天，溫嶺的朱先均師傅也很忙。作為“梅花糕”這種百年小吃在溫嶺的惟一傳人，他的點(diǎn)心攤前總是圍滿了人。“梅花糕”選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入各種餡心，再注上面漿，撒上糖，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。色澤金黃，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。