國家旅游地理網(wǎng)1月25日  2013年，據(jù)十二生肖排序，為蛇年。關(guān)于蛇的話題，一直以來，大約有三個(gè)：蛇圖騰、蛇有毒以及蛇羹。哪些蛇有毒，哪些沒毒，生物學(xué)家最清楚，而大眾似乎更多的掌握了蛇圖騰以及蛇羹的話語權(quán)。

 

    蛇，在甲骨文中寫作“它”，“蟲”大概是后加上的偏旁，表示爬行動(dòng)物。它作為十二生肖中的一種，還有一種稱呼，叫“小龍”。

 

    蛇自遠(yuǎn)古社會(huì)便開始與人類打交道。在原始社會(huì)形成氏族以后，某些與蛇的交往比較多的氏族，往往會(huì)把蛇作為他們氏族的圖騰。至于為什會(huì)以蛇為圖騰，或許是因?yàn)樗麄兊纳钆c蛇息息相關(guān)，或是因?yàn)樯叩姆毖苣芰軓?qiáng)，也或許是因?yàn)樗麄儗ι呷狈茖W(xué)認(rèn)知從而產(chǎn)生的一種由恐懼到崇拜的感情。在現(xiàn)代社會(huì)，仍然有相當(dāng)一部人對蛇充滿恐懼，不要說看到、摸到，即使一想到它的身形都會(huì)打一個(gè)寒戰(zhàn)。這或許就是榮格所說的集體無意識(shí)的一種變現(xiàn)，遠(yuǎn)古時(shí)代的恐懼一直殘留在了后人的意識(shí)中。

 

    據(jù)摩爾根《古代社會(huì)》中的記載，在美洲印第安人里面，就有9個(gè)部落中有蛇氏族，有的甚至以響尾蛇作為氏族的圖騰。在我國，仰韶文化的陶器上也有蛇的圖像?？梢哉f，在一切動(dòng)物崇拜里面，對蛇的崇拜是最廣泛的，在大多數(shù)原始氏族的宗教信仰中，蛇曾經(jīng)占據(jù)一個(gè)突出的地位。

 

    在中外歷史上還有很多關(guān)于蛇的神話傳說，例如日本蛇郎蛇女的故事、古希臘的美杜莎和拉彌亞、我國黎族的蛇祖?zhèn)髡f。單就我國而言，半人半蛇的女媧形象、《白蛇傳》的白娘子，可以說蛇一直在中國人心中保有一定的地位。
 

 

美杜莎形象
 

    當(dāng)科學(xué)照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，人類大多都不在相信神話。蛇留給我們的似乎只剩恐懼。當(dāng)然還有相當(dāng)一部分人保有對吃蛇肉、和蛇羹的熱情與欲望，而遠(yuǎn)古的圖騰則成為了飯桌宴席上的下酒菜。
 

 

現(xiàn)在比較流行的蛇羹
 

    從著名的粵菜太史五蛇羹到全蛇宴，再到農(nóng)家蛇宴，大家吃得很起興。蛇羹的流行以廣東為勝。蛇肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口,是營養(yǎng)豐富的美味佳肴。它具有高蛋白質(zhì)、低膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，如今正漸漸為世人所追捧。

 

    蛇圖騰的影子已經(jīng)遠(yuǎn)去了，蛇年的第一個(gè)月也已接近尾聲，想要蛇年行大運(yùn)的人不知道會(huì)不會(huì)在享受蛇羹的時(shí)候有所忌憚呢？